La saison des asperges de Wallonie officiellement lancée

18 avril 2023

Le groupement de producteurs d'asperges de Wallonie a lancé, mardi à l'aspergeraie des "Jardins de Mimie" d'Houyet (province de Namur), la saison des asperges de Wallonie. Cette journée d'ouverture a pour but d'informer les consommateurs du début des récoltes de ce produit, de rappeler la notion de saisonnalité, et de mettre en valeur les asperges produites localement. "Depuis plusieurs semaines, il est possible de trouver de l'asperge en magasins. Cependant, ce n'est pas de l'asperge wallonne. Elle vient généralement de Flandre (asperge blanche) et parfois de beaucoup plus loin pour l'asperge verte: le Pérou. En Wallonie, l'asperge n'est disponible qu'à partir du mois d'avril et jusqu'à la fin du mois de juin", rappellent les producteurs.